在夏夜市場攤位，蠶蛹已成為人們喜愛的菜肴。雖然蠶蛹外觀不是很好看，但它并不影響人們追求，因為它的味道和營養豐富是一流的。蠶蛹不僅可以降血壓和降血脂，還可以促進新陳代謝，尤其是糖和脂肪。接下來就聽黑水虻專家來分析蠶蛹的營養價值。

　　1、補充蛋白質

　　人們都說蠶蛹是高蛋白的食物，這種說法是有科學依據的，蠶蛹全部的身體成分當中，蛋白質就占了過半的含量，因此吃蠶蛹能夠補充蛋白質，其他食物的蛋白質含量基本上是無法與蠶蛹抗衡的。

　　2、補充氨基酸

　　人體的正常生理功能是需要氨基酸的，蠶蛹當中的氨基酸種類齊全，并且含量較高，特別有助于人們進行正常的生理功能，因為人體維持正常生理所需要的八種氨基酸，蠶蛹當中都含有，吃蠶蛹不僅可以補充氨基酸，而且十分有益于人體健康。

　　3、補充其他營養元素

　　蠶蛹當中不僅有蛋白質和氨基酸，其中還包含一些微量元素和維生素，種類豐富并且含量頗高，都是人體所需要的。

　　4、降低膽固醇

　　蠶蛹當中存在著大量的不飽和脂肪酸，在總脂肪的含量中占3/4左右，脂肪酸主要是為了保證細胞膜具有相對流動的能力，除此之外，只有大量的不飽和脂肪酸是有利于膽固醇含量的降低的。

　　5、促進嬰幼兒成長

　　蠶蛹當中的營養物質極為豐富，在嬰幼兒成長的時候，正是急需補充營養的時候，那么食用蠶蛹不僅可以補充營養，同時還能加速血液循環，是身體內所有的細胞活力有所提升，所以吃蠶蛹可以促進嬰兒的成長。不過，兒童食用蠶蛹需要格外的謹慎一些，有的人會對蠶蛹過敏，特別是孩子抵抗力較弱，一旦發現對蠶蛹過敏就要立即停止。

　　通過黑水虻專家的上述分析，大家應該對蠶蛹的營養價值有所了解了。